Snídaňový bufet a výdej
Kontrola teploty chlazených i teplých pokrmů na bufetu s časovým limitem vystavení a záznamem, kdo a kdy kontroloval.
Pro hotely, penziony, wellness a kongresová centra
HACCP pro hotely: od snídaňového bufetu po banket
Hotelový provoz má desítky kontrolních bodů denně – výdej snídaní, chlazení bufetu, minibary, banketová kuchyně, housekeeping. FoodSafetyDocs je sjednotí do jedné aplikace s přehledem pro F&B manažera a dokumentací připravenou pro KHS i mezinárodní audity.
Pro koho
Pro koho je hotelové HACCP určeno
- Hotely a penziony se snídaňovým provozem a restaurací
- Kongresová a banketová centra s cateringem
- Wellness a lázeňské hotely s dietním stravováním
- Hotelové řetězce potřebující jednotný standard napříč pobočkami
Co aplikace umí
Co aplikace umí
Minibary a pokojový servis
Evidence teplot a expirací v minibarech, kontrolní seznamy pro pokojový servis a etážový personál.
Housekeeping a sanitace
Sanitační plán kuchyně, skladů a společných prostor včetně týdenních a měsíčních úkolů s podpisem odpovědné osoby.
Vícejazyčný tým
Rozhraní v češtině, angličtině a ukrajinštině – každý zaměstnanec pracuje ve svém jazyce, dokumentace zůstává jednotná.
Automatické měření teplot
Bezdrátové senzory v chladicích boxech, skladech a bufetových vitrínách měří 24/7 a při výpadku chlazení okamžitě upozorní na mobil.
Audit a reporting pro management
PDF reporty za pobočku i celý řetězec, přehled plnění úkolů a školení – podklad pro interní audit i externí certifikaci.
Jak to funguje
Jak to funguje
- 1
Nastavení hotelového provozu
Průvodce založí provozy (kuchyně, snídaně, bar, minibary), spotřebiče a šablony úkolů pro hotelový segment.
- 2
Role a oddělení
F&B manažer, šéfkuchař, housekeeping a recepce vidí jen své úkoly; management má přehled nad všemi.
- 3
Kontrola a certifikace
Při kontrole KHS nebo auditu řetězce předložíte kompletní dokumentaci v PDF – česky i anglicky.
FAQ
Časté otázky
Hotelové HACCP na 30 dní zdarma
Nastavíme spolu snídaňový provoz, kuchyni i minibary. Bez platební karty.
Vytvořit účet zdarma
info@foodsafetydocs.cz · +420 724 393 360
Další řešení
Další řešení
HACCP pro restaurace bez papírových sešitů
HACCP software pro restaurace, bistra a kavárny: záznamy teplot lednic, sanitační plán, evidence alergenů a školení personálu bez papíru. Připraveno na kontrolu SZPI a KHS. 30 dní zdarma.
Zjistit víceHACCP pro domovy pro seniory a sociální služby
HACCP a hygienická dokumentace pro domovy pro seniory, DZR a sociální služby: teploty stravy a lednic na odděleních, sanitační plán, evidence diet, kontrolní listy péče a školení personálu. Připraveno na KHS a inspekci.
Zjistit víceAutomatické měření teplot lednic a mrazáků 24/7
Bezdrátové LoRaWAN senzory měří teplotu lednic, mrazáků a chladicích boxů 24/7, záznamy ukládají do HACCP dokumentace a při překročení limitu pošlou alarm na mobil. Bez kabelů, bez Wi‑Fi, baterie na roky.
Zjistit více