Všechny kurzy
Úklid a sanitace·Začátečník
Úklid a sanitace
Samostatný kurz čištění a sanitace ve stravovacím provozu: rozdíl čištění vs. dezinfekce, šest kroků, mytí nádobí, sanitační řád a plán úklidu, průběžný úklid, bezpečná práce s chemií a ochrana před škůdci (DDD). 3 moduly + závěrečný test. Dle nařízení (ES) 852/2004 a vyhlášky č. 137/2004 Sb.
4 modulů 1.5 h výuky Certifikát s QR Platnost 36 měs.
Obsah kurzu
1
Modul 1 — Čištění a dezinfekce: základy
- 1.1 Proč úklid a rozdíl čištění/dezinfekce· 8 min
- 1.2 Šest kroků a mytí nádobí· 9 min
2
Modul 2 — Sanitační řád a průběžný úklid
- 2.1 Sanitační řád a frekvence úklidu· 8 min
- 2.2 Clean as you go· 7 min
3
Modul 3 — Chemikálie a ochrana před škůdci
- 3.1 Bezpečná práce s chemií· 8 min
- 3.2 Ochrana před škůdci (DDD)· 8 min
4
Modul 4 — Závěrečný test
- 4.1 Před testem· 2 min
Prémiový kurz
Jednorázový nákup 290 Kč pro celou firmu — neomezený počet zaměstnanců, certifikáty s QR ověřením. Nákup provedete po přihlášení v Akademii. V rámci Akademie PRO (490 Kč/měs) máte všechny kurzy knihovny v ceně.